糖尿病(とうにょうびょう)や高血圧(こうけつあつ)など、カロリーや塩分(えんぶん)を控え(ひかえ)た食事(しょくじ)には物足りなさ(ものたりなさ)があると思い(とおもい)ます。しかし、薄味(うすあじ)に慣れ(なれ)て素材(そざい)の味(あじ)を楽しめ(たのしめ)るようになると食事(しょくじ)も楽しく(たのしく)健康(けんこう)にもなります。ここでは、美味しい(おいしい)薄味(うすあじ)の料理(りょうり)を楽しむ(たのしむ)にはどうすればよいのかを考え(かんがえ)てみます。料理(りょうり)に醤油(しょうゆ)をかけるのが習慣(しゅうかん)になっている人は(ひとは)、その醤油(しょうゆ)が本当(ほんとう)に必要(ひつよう)か、必要(ひつよう)であってもいつもかけている量(りょう)は多(た)すぎないか、かける前(まえ)に一口(ひとくち)食べ(たべ)てから考え(かんがえ)てみましょう。漬物(つけもの)などに習慣的(しゅうかんてき)に醤油(しょうゆ)をかける人(ひと)がいますが、かけずに食べ(たべ)られませんか？慣れる(なれる)と醤油(しょうゆ)なし、もしくは少量(しょうりょう)の醤油(しょうゆ)で食べ(たべ)られるはずです。このように、他の(ほかの)調味料(ちょうみりょう)でも適当(てきとう)にかけるのはやめて適量(てきりょう)を考え(かんがえ)て食べる(たべる)ようにしてみましょう。また、料理(りょうり)の上(うえ)に調味料(ちょうみりょう)をかけるのではなく、小皿(こざら)に調味料(ちょうみりょう)を入れて(いれて)、それに料理(りょうり)を少し(すこし)つけて食べる(たべる)と調味料(ちょうみりょう)の量(りょう)が減らせ(へらせ)ます。味噌汁(みそしる)は具だくさん(ぐだくさん)にすると、野菜(やさい)がたくさん取れ(とれ)て、飲む(のむ)汁(しる)が少なく(すくなく)なるので塩分(えんぶん)も控える(ひかえる)ことになります。ハーブなど香辛料(こうしんりょう)を用い(もちい)、調味料(ちょうみりょう)を少なく(すくなく)風味(ふうみ)よく調理(ちょうり)するのもよいですね。レモンなど柑橘類(かんきつるい)を利用(りよう)するのもよいでしょう。揚げ物(あげもの)や脂肪(しぼう)の多い(おおい)肉(にく)や魚(さかな)を控え(ひかえ)、蒸す(むす)、煮る(にる)などの料理(りょうり)方法(ほうほう)の利用(りよう)や、脂質(ししつ)の少ない(すくない)赤味(あかみ)の肉(にく)を使う(つかう)など工夫(くふう)しましょう。普段(ふだん)から薄味(うすあじ)の料理(りょうり)を作る(つくる)ことは、お子さん(おこさん)のいる家庭(かてい)ですと、幼い(おさない)頃(ころ)から薄味(うすあじ)に慣れ(なれ)させ、健康(けんこう)も守る(まもる)ことにつながります。素材(そざい)の味(あじ)を楽しみ(たのしみ)、糖尿病(とうにょうびょう)を進行(しんこう)しないよう気(き)をつけて生活(せいかつ)もぜひ楽しん(たのしん)でくださいね。無料オンラインゲームは人気ですから
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